Lammrack mit Gemüse-Couscous

Lammrack mit Gemüse-Couscous

3.0 4 ratings

Prep. 25 min

Total 50 min

6 Portionen

Ingredients

Lammrücken mit Knochen, (1 Stück ca. 400 g)
3
Olivenöl
2 TL
Salz
2 TL

Couscous

Perlencouscous
200 g
Wasser
300 g
Gemüsebouillon Paste
½ TL
½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
Pinienkerne
50 g

Gemüsemischung und Lammrack

Aprikosen, getrocknet, entsteint
125 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
20 g
Karotten in Scheiben (2 mm)
200 g
Blattspinat, gefroren aufgetaut
200 g
Wasser
100 g
Gemüsebouillon Paste
½ TL
½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Curry, gemahlen
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 - 2 TL
Feta zerbröckelt
200 g
Rosinen
30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2.9 mg

Protein 27 g

Calories 2216.1 kJ / 529.3 kcal

Fat 26.9 g

Fibre 8.6 g

Saturated Fat 10.5 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grillieren mit Thermomix® Sensor 13 Recipes
Switzerland

You might also like...

Forellenfilet auf Belugalinsen mit Fenchel und Gemüsevinaigrette

45min

Bouillabaisse

1h

Mediterraner Meeresfrüchte-Reis

1h 5min

Fischfilet mit Sojabohnensprossen in scharfer Sauce

45min

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2h

Meeresfrüchte Korma

40min

Spaghetti mit Lammragout

50min

Orientalisches Rindsragout mit Perlencouscous

40min

Poulet in Peperonisauce mit Zucchetti-Feta-Couscous

55min

Mediterranes Poulet mit Reis

1h

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

1h 30min

Pennette mit Safran und Crevetten

30min