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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Lammkrone mit Ratatouille, Bohnen und Kartoffelgratin
Prep. 1 h 25 min
Total 1 h 25 min
6 Portionen
Ingredients
-
Butter zum Braten und etwas mehr zum Einfetten1 EL
-
Olivenöl und etwas mehr zum Braten80 g
-
Knoblauchzehen halbiert, nach Geschmack und Größe5 - 7
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Thymian, frisch Blättchen abgezupft8 Zweigchen
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen1 TL
-
Lammkrone (siehe Tipp)800 g
-
Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Stücken (ca. 3 cm)800 g
-
Milch250 g
-
Rahm100 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen der Lammkrone3 TL
-
Muskatnuss, gemahlen¼ TL
-
Oregano, frisch Blättchen abgezupft2 Stängel
-
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft2 Stängel
-
Aubergine in Würfeln (1,5 cm)200 g
-
Zucchetti in Würfeln (1,5 cm)200 g
-
gelbe Peperoni in Stücken (1,5 cm)150 g
-
rote Peperoni in Stücken (1,5 cm)150 g
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Zwiebeln in Stücken (1,5 cm)100 g
-
Weisswein70 g
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Wasser150 g
-
Tomatenpüree20 g
-
½ Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)Gemüsebouillon Paste1 TL
-
grüne Bohnen, frisch Enden abgeschnitten500 g
-
1 TL Bohnenkraut, getrocknetBohnenkraut, frisch1 EL
-
Tomaten in Würfeln (ca. 1,5 cm)200 g
-
frische Basilikumblätter gehackt1 EL
Nutrition per 1 Portion
Calories
912 kcal /
3815 kJ
Protein
27 g
Fat
70.2 g
Carbohydrates
44 g
Fibre
8.9 g
Saturated Fat
28.3 g
Sodium
1098.2 mg
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