Papillotes de poisson aux légumes et aïoli au yaourt

Papillotes de poisson aux légumes et aïoli au yaourt

3.8 67 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

La sauce aïoli

1 gousse d'ail
1 jaune d'œuf
1 c. à café de moutarde
100 g d'huile d'arachide

100 g d'huile de colza
125 g de yaourt nature
1 c. à café de jus de citron

Les papillotes de poisson

350 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
80 g de petits pois frais ou surgelés
400 - 450 g de pommes de terre détaillées en bâtonnets
400 - 450 g de carottes nouvelles détaillées en bâtonnets
1 bulbe de fenouil détaillé en bâtonnets
4 filets de poisson blanc type cabillaud, flétan ou merlu (500-600 g)
4 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32.3 g

Calories 2111 kJ / 505 kcal

Fat 28.8 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vive le printemps ! Vol. II 15 Recipes
France

You might also like...

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

35 min

Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli

55 min

Papillotes de merlu fenouil, citron, olives

40 min

Espadon, écrasé de pommes de terre

45 min

Papillote de poisson et tagliatelle de carottes

35 min

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

55 min

Cabillaud façon aïoli

1 h

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30 min

Cabillaud au pistou et légumes confits

50 min

Papillotes de saumon, couscous et épinards

45 min

Pavés de cabillaud, coulis de poivrons

35 min

Blanquette de cabillaud

55 min