Wegański gulasz z boczniaków i ciecierzycy
TM6 TM5

Wegański gulasz z boczniaków i ciecierzycy

4.0 (16 ratings)

Ingredients

  • 250 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 2 ząbki czosnku
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 500 g boczniaków, świeżych, pokrojonych w 2 cm paski
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 200 g przecieru pomidorowego, typu passata (patrz wskazówka)
  • 300 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostkę bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszoną
  • 1 papryczka chili cayenne, suszona (optional)
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • 1 - 2 łyżeczki soli
  • 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 400 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
  • mięta, świeża tylko liście, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1325.1 kJ / 316.7 kcal
Protein
12.9 g
Carbohydrates
41.8 g
Fat
13.2 g
Saturated Fat
1.9 g
Fibre
11.5 g
Sodium
1128 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes