Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 3 ząbki czosnku
- 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 40 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
- 40 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 350 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 800 g wody
- 2 liście laurowe, suszone
- 3 ziarna ziela angielskiego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańska, pokruszona - 1 opakowanie tofu, wędzonego (180-200 g)
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki czarnej soli, kala namak (opcjonalnie, patrz wskazówka)
- 50 g śmietanki sojowej lub innej śmietanki roślinnej
- 200 g zakwasu na żurek
- 1 - 2 łyżeczki chrzanu, tartego (patrz wskazówka)
- prażona cebulka, gotowa, do posypania
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1536.5 kJ / 367.2 kcal
- Protein
- 12.3 g
- Carbohydrates
- 63.1 g
- Fat
- 8.9 g
- Saturated Fat
- 1.3 g
- Fibre
- 10.4 g
- Sodium
- 392.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Wegański bigos z boczniakami
1 godz. 40 min
Wegańska fasolka po bretońsku
13h 50min
Wegański gulasz z boczniaków i ciecierzycy
30 min.
Wegetariańskie kotleciki z kaszą gryczaną
1h 10min
Wegańskie leczo z kurkami
40 min.
Pieczarki w wegańskim sosie masala
25 min.
Wegetariańska moussaka (musaka)
1h 5min
Spaghetti z wegańskimi pulpetami w sosie pomidorowym
1h
Brokułowa zupa z soczewicą
25 min.
Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami
30 min.
Wegańskie leczo z ryżem
45 min.
Grecka zupa z soczewicy
40 min.