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Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli
4.5 45 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
2 porzioni
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Ingredients

  • 20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 5 g di peperoncino piccante fresco
  • 1 spicchio di aglio
  • 160 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 20 g di aceto di mele
  • 3 - 5 pizzichi di sale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 cavolfiore (circa 800 g)
  • paprika in polvere, affumicata a piacere
  • 200 g di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati
  • 25 g di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di tahin

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 426 mg
Protein 13.5 g
Calories 5471 kJ / 1307.6 kcal
Fat 125.7 g
Fibre 11.7 g
Saturated Fat 17.8 g
Carbohydrates 37.9 g

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