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Fatteh d’aubergines au yaourt

Fatteh d’aubergines au yaourt
4.2 10 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 700 g d'eau
  • 750 g d'aubergines en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 300 g de yaourt à la grecque
  • 30 g de tahini
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 pains pita en morceaux
  • huile de friture
  • sel
  • poivre moulu
  • 20 feuilles de menthe fraîche ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g
Calories 1909 kJ / 459 kcal
Fat 29 g
Carbohydrates 35 g

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Larousse - Recettes orientales 100 Recipes
France

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