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Tacchino arrosto con ripieno di pancetta ed erbe aromatiche
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Prep. 30 min
Total 5 h 30 min
8 porzioni
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Ingredients

Preparazione del tacchino
  • 1 tacchino (5-6 kg, per 8-10 persone)
Ripieno con pancetta, limone ed erbe aromatiche
  • 2 limoni la scorza (senza la parte bianca)
  • 3 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 6 rametti di timo fresco solo foglie
  • 80 g di pancetta di maiale a pezzi
  • 150 g di mascarpone
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 cipolla in quarti
  • 5 foglie di alloro secche
  • 175 g di vino bianco
  • 175 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1106.5 mg
Protein 116.8 g
Calories 3849 kJ / 919.9 kcal
Fat 42.4 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 14.4 g
Carbohydrates 7.3 g

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