Tonnato de dinde avec salade de pommes de terre tiède

4.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

1000 g de pommes de terre pelées, coupées en cubes (1,5-2 cm)
4 œufs enveloppés dans un film alimentaire
poivre moulu
800 g de filet de dinde, sans peau
20 g de beurre
100 g de légumes variés, coupés en morceaux (3-4 cm)
100 g de vin blanc
2 feuilles de laurier frais
500 g d'eau
50 g d'olives

La sauce au thon

6 filets d'anchois à l'huile
2 cornichons
200 g de thon à l'huile en boîte
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
3 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 891.4 mg

Protein 49.8 g

Calories 2490.6 kJ / 595.3 kcal

Fat 26.7 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 34.4 g

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