Medaglioni alle verdure

4.0 4 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

900 g di acqua
100 g di grano saraceno
30 g di fiocchi d'avena fini
50 g di semi misti
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolle in quarti
80 g di carote a pezzi (2 cm)
1 spicchio di aglio
3 foglie di basilico fresco
5 g di foglie di prezzemolo, fresche
½ cucchiaino di paprica, affumicata, in grani (optional)
½ cucchiaino di pepe macinato
1 cucchiaino di sale
50 g di pangrattato
3 - 4 cucchiai di olio di semi di girasole

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 334 mg

Protein 14 g

Calories 1673 kJ / 400 kcal

Fat 23 g

Fibre 5.9 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Torta salata alla ratatouille

1 Std.

Tortini di broccoli e pancetta

45 Min

Salse 4 in 1 per fondue chinoise

Keine Bewertungen

Curry di zucca

30 Min

Strudel di cavolo rosso

1 Std. 25 Min

Torta salata alle verdure

1 Std.

Rösti di verdure con crema ai funghi

1 Std. 15 Min

Purea di mele per la dispensa

Keine Bewertungen

Udon noodles con pollo

20 Min

Brownies sprint

25 Min

Uova strapazzate con spinaci e formaggio di capra

25 Min

Pizza ai peperoni, spinaci e uova.

1 Std. 45 Min