Carpaccio de sfeclă roșie cu brânză burrata

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

8 porții

Ingredients

ulei de măsline extravirgin
140 g
oțet alb
60 g
zeamă de lămâie
30 g
muștar de Dijon
1 linguriță
sirop de arțar
15 g
busuioc uscat
5 lingurițe
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
¼ linguriță

Sfeclă

sfeclă roșie, tânără capetele îndepărtate
800 g
apă
1100 g
rucola
120 g
brânză burrata ruptă bucăți
250 g
boabe de rodie (optional)
2 linguri
nuci pecan mărunțite (optional)
2 linguri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 436.8 mg

Protein 9.1 g

Calories 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fiecare anotimp este unul sănătos 28 Recipes
International

You might also like...

Spaghete integrale cu sos de avocado și 'parmezan' vegan

No ratings

Tacos cu legume și fasole kidney

No ratings

Ouă de prepeliță coapte în avocado, cu piure de roșii și avocado

30 min

Sufleuri cu brânză de capră, năsturel și alune de pădure

1 h 10 min

Jeleuri cu vin spumant

2 h 30 min

Salată Curcubeu (vegană)

No ratings

Salată de radicchio cu arpacaș și linte

1 h 25 min

Salată de farro, mere și merișoare

No ratings

Nachos cu ardei dulce și guacamole; Burritos cu jackfruit și sos BBQ

No ratings

Legume la aburi cu hummus de conopidă

45 min

Sos cu vinete și migdale

20 min

Paste cu legume

45 min