Carpaccio de sfeclă roșie cu brânză burrata

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

8 porții

Ingredients

ulei de măsline extravirgin
140 g
oțet alb
60 g
zeamă de lămâie
30 g
muștar de Dijon
1 linguriță
sirop de arțar
15 g
busuioc uscat
5 lingurițe
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
¼ linguriță

Sfeclă

sfeclă roșie, tânără capetele îndepărtate
800 g
apă
1100 g
rucola
120 g
brânză burrata ruptă bucăți
250 g
boabe de rodie (optional)
2 linguri
nuci pecan mărunțite (optional)
2 linguri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 436.8 mg

Protein 9.1 g

Calories 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fiecare anotimp este unul sănătos 28 Recipes
International

You might also like...

Supă cremă de mazăre

40min

Dovlecei cu mentă

30min

Salată cu carne de pui și avocado

30min

Salată cu paste și năut

25min

Tocană de năut cu legume

50min

Salată de legume coapte cu sos de caju

2h 45min

Curry Massaman vegan cu vinete

Ninguna valoración

Salată caldă de curcan și fasole verde

35min

Sardine în papiote, cu salată de fasole verde

Ninguna valoración

Salată cu năut și conopidă cu curry

40min

Tartă cu praz și brânză

1h 5min

Salată mexicană cu quinoa

30min