Pâtes à la crème de pistache

4.1 8 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

40 g de pecorino coupé en morceaux (2 cm)
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
40 g de pistaches, grillées, décortiquées et non salées (voir conseil)
120 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
1 c. à café de poivre moulu
750 g d'eau
½ c. à café de sel
200 g de guanciale en cubes (1-2 cm)

200 g de lard fumé
350 g de pâtes sèches, type spaghetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 918.5 mg

Protein 25.7 g

Calories 2793.5 kJ / 667.7 kcal

Fat 33.5 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 11.2 g

Carbohydrates 65.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50 min

Soupe à la tomate et à la burrata

35 min

Risotto à la viande hachée

40 min

Wrap riche en protéines avec Dinde, Champignons et Fromage Cottage

40 min

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

30 min

One pot pasta avec sauce au chou vert et au gorgonzola

30 min

Mijoté de bœuf à la bière brune

3 h 10 min

Soupe onctueuse végétarienne

45 min

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

40 min

Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

45 min

Butter Chicken à l'indienne

1 h

Carbonnade à la gantoise

3 h 10 min