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Gazpacho con ciliegine di bufala
Ingredients
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500 g di pomodori maturi senza pelle e semi, a pezzi
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1 limone, preferibilmente biologico il succo
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300 g di peperoni gialli spellati, metà falde e metà a pezzi (1 cm)
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200 g di cetrioli sbucciati, metà a pezzi e metà a cubetti (1 cm)
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50 g olio extravergine di oliva + q.b.
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe + q.b.
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5 - 10 gocce di Tabasco (a piacere)
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1 spicchio di aglio senza anima
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100 g di porri, a rondelle100 g di cipollotti a rondelle
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16 mozzarelline ciliegine
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12 fette di pane casereccio tostato
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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Italy
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