Purè di topinambur e cioccolato bianco

Purè di topinambur e cioccolato bianco

4.6 12 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

1000 g di acqua
1 dado per brodo di pollo
400 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3 cm)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di burro a pezzi
30 - 40 g di cioccolato bianco a pezzi
olio extravergine di oliva a piacere
cerfoglio fresco le foglioline lavate, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.8 g

Calories 1184 kJ / 285 kcal

Fat 19.5 g

Carbohydrates 22.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verdure in crema 10 Recipes
Italy

You might also like...

Baccalà alla veneziana con polenta

1 Std. 45 Min

Zabaione

15 Min

Crema di topinambur e tartufo

55 Min

Gazpacho mango e avocado

10 Min

Gazpacho indiano

2 Std. 10 Min

Gazpacho di pomodoro e gamberi

2 Std. 25 Min

Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

40 Min

Crema di asparagi

50 Min

Crema di cavolfiori colorati e mandorle

45 Min

Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano

40 Min

Purè di sedano rapa

35 Min

Crema di topinambur e salvia

50 Min