Mocha ice cream cake with Champagne snaps

Mocha ice cream cake with Champagne snaps

4.8 26 évaluations

Prép. 35min

Total 9h 40min

12 slices

Ingrédients

Coffee almond base

raw sugar
80 g
pouring (whipping) cream (see Tips)
400 g
natural vanilla extract
1 tsp
egg white
1
instant granulated coffee
1 tbsp
salt
1 pinch
slivered almonds lightly toasted
60 g

Coffee chocolate top

raw sugar
100 g
pouring (whipping) cream (see Tips)
300 g
dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
200 g
egg yolk
1
eggs
2
natural vanilla extract
1 tsp
brewed espresso coffee
2 tbsp

Champagne snaps

butter for greasing
flaked almonds
40 g
raw sugar
130 g
champagne (see Tips)
100 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 slice

Sodium 64.2 mg

Protides 6 g

Calories 1992 kJ / 476.1 kcal

Lipides 34.1 g

Fibre 2.9 g

Graisses saturées 18.2 g

Glucides 37.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Celebration cakes 14 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Tu pourrais aussi aimer...

Pierogi (Cheese dumplings)

1 Std. 30 Min

Beef pierogi

1 Std.

Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill

2 Std. 40 Min

Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

6 Std. 50 Min

Torta di rose with ricotta filling (ricotta "roses")

2 Std. 30 Min

Strawberry and rose water macarons

2 Std. 50 Min

Little piggy faces

2 Std. 30 Min

The Great Aussie "bite"

8 Std. 35 Min

Wagyu beef manti with peas, pickled onions and garlic yoghurt

2 Std.

Polish doughnuts

2 Std. 30 Min

Ricotta and banana pancakes with honeycomb butter

1 Std. 50 Min

Poppy seed strudel

3 Std. 15 Min