Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

3.3 3 évaluations

Prép. 15min

Total 25min

4 raciones

Ingrédients

Nems

10 g de jengibre fresco
10 - 15 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
20 g aceite de girasol (y algo más para pincelar)
250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
1 cucharadita de mirin
1 cucharadita de vinagre de arroz
4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
1 clara de huevo

Emulsión de piña

120 g aceite de girasol
150 g de piña fresca en trozos
5 g de jengibre fresco
1 yema de huevo
20 g zumo de limón
1 pellizco de sal (optionnel)
½ cucharadita de wasabi en polvo (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 16.5 g

Calories 1928 kJ / 461 kcal

Lipides 38.2 g

Fibre 0.8 g

Glucides 13.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Food truck 83 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Tartaletas de tortilla con guacamole

30 min

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

1 godz.

Strudel de chocolate y plátano

45 min

Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam

1 godz. 30 min

Arancini con granada y fondue de queso de cabra

1 godz.

Magdalenas de castañas y chocolate

1 godz. 15 min

Alcachofas en aceite

1 godz. 40 min

Yogur líquido de naranja, miel y avena

9 godz.

Costrada griega

50 min

Pastel de calabaza al cacao con cobertura de fresa

1 godz. 30 min

Minicheesecakes con mango

2 godz. 35 min

Pan milhojas de sobrasada y queso

2 godz. 10 min