Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bemehlen
- 300 g Roggenmehl Type 1150
- 1 Pck. Sauerteig (z.B. von Seitenbacher)
- ½ Würfel Hefe (20 g)
- ½ TL Brotgewürz, gemahlen
- 1 TL Salz
- 550 g Wasser
- 15 g Apfelessig
- ½ TL Kartoffelstärke
- ½ TL Natron
- Infos nut.
- par 1 Stück
- Calories
- 2050 kJ / 489 kcal
- Protides
- 14 g
- Glucides
- 100 g
- Lipides
- 2 g
- Fibre
- 6.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf
1h 30min
Hafer-Körner-Brot
11 Std. 40 Min
Bergisches Urbrot
17h
Prötzeler Roggenbrot
1h 20 min
Dunkles Landbrot
4h
Roggenmischbrot
1h 15 min
Dinkelkruste
2h 20 min
Dunkles Landbrot
3 Std.
Weizen-Roggen-Brötchen
2j 15 menit
Skandinavisches Roggenbrot
27h
Roggen-Malzbier-Brot
2h 20 min
Baguette Rustica
4 Std. 20 Min