Skip to main content Recherche
Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana
3.9 15 évaluations
Prép. 15min
Total 3h
8 raciones
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Compota de higos y manzanas
  • 140 g de higos secos blandos
  • 200 g de manzanas (peladas, sin pepitas y en trozos)
  • 15 g de azúcar moreno
  • 25 g de vino de Oporto
    25 g de vino dulce
  • 1 pellizco de canela molida
Panna cotta de foie gras
  • 50 g de vino de Oporto
    50 g de vino dulce
  • 1 anís estrellado
  • 150 g de foie gras de pato crudo en trozos
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 2 hojas de gelatina

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 3.05 g
Calories 964 kJ / 231 kcal
Lipides 17.01 g
Fibre 2.32 g
Glucides 98.75 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gastrobar 12 Recettes
Espagne
Gastrobar 12 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Pizzas blancas de peras con uvas

4.7(9)

1h

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

4.7(11)

1h

Sorbete dulce de pepino

2.7(3)

4h 10min

Arancini con granada y fondue de queso de cabra

3.4(5)

1h

Crêpes de maíz dulce rellenas de pescado con champiñones

4.4(8)

1h 15min

Pan marroquí de cúrcuma relleno de ternera

4.0(12)

2h 40min

Sorbete dulce de zanahoria

3.2(6)

4h 10min

Tostadas con queso de cabra, compota de frutas y granola

4.9(8)

50min

Pan relleno de trucha ahumada, atún y queso cremoso

4.5(8)

14h

Bebida de zanahoria, nectarinas y orejones

2.8(6)

5min

Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata

4.1(29)

1h 10min

Tatin de pera

4.3(23)

45min