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Mousse poire-caramel beurre salé

Mousse poire-caramel beurre salé
2.4 30 évaluations
Prép. 15min
Total 2h 30min
6 portions
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Ingrédients

  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 40 g de jus de poire
  • 300 g de poires épluchées et épépinées
  • 3 blancs d'œufs
  • 120 g de sucre glace maison
  • 100 g de crème liquide entière très froide
  • 6 c. à soupe de caramel au beurre salé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 2.5 g
Calories 239 kJ / 57 kcal
Lipides 6.3 g
Fibre 1.5 g
Glucides 46.2 g

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