Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 tbsp olive oil
- 200 g brown onion, cut into quarters
- 200 g carrots, cut into quarters
- 10 sprigs fresh coriander, leaves, stems and roots, cut into thirds (see Tips)
- 1 tsp ginger paste (see Tips)
- 1 tsp garlic paste (see Tips)
- 1 - 3 tsp Madras curry powder (see Tips)
- 2 - 3 fresh long green chillies, trimmed and cut into halves
- 12 fresh curry leaves
- 1 tbsp ghee (see Tips)
- ½ tsp black mustard seeds
- 1 fresh tomato (approx. 120 g), cut into quarters
- ½ tsp ground turmeric
- 1000 g water
- 1 ½ tsp Chicken stock paste (see Tips)
- 1 dried bay leaf
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 200 g basmati rice
- 250 g skinless chicken breast fillets, cut into cubes (1 cm)
- Infos nut.
- par 1 portions
- Calories
- 1192.8 kJ / 284 kcal
- Protides
- 18.2 g
- Glucides
- 25.9 g
- Lipides
- 11.4 g
- Graisses saturées
- 4 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodium
- 398.3 mg
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