Mandarinentarte mit Nusscrumble

Mandarinentarte mit Nusscrumble

3.3 7 évaluation

Prép. 1h

Total 9h

12 Stücke

Ingrédients

Crumble

Macadamianüsse
30 g
Mandeln
50 g
Butter in Stücken
50 g
Zucker
50 g
Weizenmehl, glatt
50 g
Salz
1 Prise
Vanilleschote Mark ausgekratzt
½

Tarteboden

Zucker
90 g
Butter in Stücken
140 g
Weizenmehl, glatt
260 g
Eidotter
2
Ei
1

Mandarinencreme und Fertigstellung

Butter zum Einfetten
Weizenmehl, glatt für die Arbeitsfläche
Eier verquirlt (ca. 3 Eier)
160 g
Zucker
90 g
Mandarinensaft
125 g
Zitrone Schale abgerieben
1
1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht
Eidotter
1
Butter kalt, in Stücken
125 g
Mandarinenpalten abgetropft (ca. 500 g)
2 Dosen

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Protides 7 g

Calories 2052 kJ / 490 kcal

Lipides 30 g

Fibre 3 g

Glucides 47 g

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