Calzoncini con i ceci

Impasto

• 500 g di farina tipo 00
• 80 g di zucchero
• 2 uova medie
• 120 g di vino bianco
• 100 g di olio di oliva

Ripieno

• 1 arancia, preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
• 30 g di zucchero
• 400 g di ceci in scatola, sgocciolati
• 20 g di liquore all'arancia
  ou 20 g di liquore all'anice
• 1 pizzico di cannella in polvere
• 40 g di cacao amaro in polvere
• 30 g di miele

Terminare la preparazione

• 1000 g di olio di arachidi
• 50 g di zucchero a velo (optionnel)