Dresdner Eierschecke vom Blech

Dresdner Eierschecke vom Blech

4.0 57 évaluations

Prép. 35min

Total 4h 30min

24 Stücke

Ingrédients

Vanillepudding

Milch
900 g
Vanillepuddingpulver
2 Pck.
Zucker
45 g

Hefeteig für den Boden

Milch
120 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
50 g
Mehl und etwas mehr zum Ausrollen
300 g
Eigelb
1
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Salz
2 Prisen

Quarkcreme

Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgeschält
½
Zucker
225 g
Quark, 40% Fett
1000 g
Eier
4
Salz
1 Prise

Guss und Fertigstellung

Eier getrennt
4
Salz
1 Prise
Zucker
150 g
Speisestärke (10 g)
2 EL
Öl zum Bestreichen des Backpapiers

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stücke

Protides 10 g

Calories 1172 kJ / 280 kcal

Lipides 11 g

Fibre 0.6 g

Glucides 35 g

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Allemagne

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