Crocchette con Gorgonzola e salsa alle mele cotogne

Crocchette con Gorgonzola e salsa alle mele cotogne

4.0 4 évaluations

Prép. 1h

Total 10h

40 pezzi

Ingrédients

Crocchette al Gorgonzola

30 g olio extravergine di oliva
30 g di burro
150 g di farina tipo 00
400 g di latte intero a temperatura ambiente
300 g di Gorgonzola stagionato o altro formaggio erborinato (vedere varianti) a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa alla mela cotogna

100 g di cotognata a pezzi
100 g di acqua

Terminare la preparazione

pangrattato
2 uova sbattute
olio per frittura

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 3.1 g

Calories 607 kJ / 145 kcal

Lipides 12.1 g

Fibre 0.3 g

Glucides 6 g

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Italie

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