Skip to main content Recherche
Cinghiale in agrodolce alla romana

Cinghiale in agrodolce alla romana
4.4 5 évaluations
Prép. 10min
Total 25h 40min
4 porzioni
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Marinatura
  • 300 g di vino rosso
  • 100 g di aceto di vino rosso
  • 100 g di cipolla a pezzi
  • 40 g di carota a pezzi
  • 50 g di gambo di sedano a pezzi
  • 2 foglie di alloro secche
  • 3 rametti di timo fresco
  • 4 chiodi di garofano
  • 5 grani di pepe nero
  • 1000 g di carne di cinghiale a bocconcini (senza le parti grasse)
Terminare la preparazione
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 scalogno a metà
  • 40 g di burro
  • 30 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
  • ½ cucchiaino di scorza di arancia candita
  • 70 g di prugne secche denocciolate ammollate in acqua per 10 min.
  • 20 g di pinoli
  • 100 g di vin santo
  • 1 pizzico di zucchero

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 58.4 g
Calories 2439 kJ / 583 kcal
Lipides 31.7 g
Fibre 2 g
Glucides 14.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 22 Recettes
Italie
Sapori d'Italia 10 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Pappardelle al ragù di cinghiale

4.8(33)

2h

Arista all'arancia

4.2(100)

8h 35min

Cinghiale in umido

2.8(86)

1h 45min

Cinghiale ai frutti di bosco

4.1(13)

26h

Spezzatino di vitello al curry

3.1(129)

40min

Spezzatino di manzo e fagioli

3.9(51)

1h 30min

Spezzatino di maiale, mele e cipolle

4.6(163)

1h 30min

Spezzatino di manzo con verdure speziate

3.7(30)

55min

Spezzatino di maiale alla portoghese

4.7(9)

3h 10min

Anguille in umido

4.2(5)

40min

Trippa alla romana

4.4(20)

2h

Manzo con olive e peperoni

4.0(193)

35min