Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

4.7 12 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 10min

8 raciones

Ingrédients

2 chuletones de ternera a temperatura ambiente (1250 g cada uno)
2 pimientos rojos (de aprox. 200 g)
400 g de queso provolone (2 rodajas)
200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva (y un poco más para untar los chuletones)
1 cucharadita de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de brandy
250 g de vino de Oporto
4 pellizcos de orégano seco
350 g de nata (35% de grasa)
4 pellizcos de sal en escamas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 77.33 g

Calories 2964 kJ / 709 kcal

Lipides 41.34 g

Fibre 1.35 g

Glucides 7.01 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Barbacoa especial y diferente 16 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Crêpes de morcilla y pera

1h 10min

Salsa de queso de cabra

5min

Salsa de torta del Casar

10min

Berenjenas a la crema

1h

Solomillo en costra de hojaldre

40min

Caldillo romañolo

35min

Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

30min

Natillas de horchata

50min

Volovanes de bacalao

50min

Cordero guisado con uvas blancas

1h

Paté de anchoas y jamón

5min

Brazo de patata

45min