Insalata di cavolfiori e patate con noci

Insalata di cavolfiori e patate con noci

3.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 40min

4 porzioni

Ingrédients

50 g di Parmigiano (optionnel) tagliato a cubetti (3 cm)
120 g di frutta secca mista (es. pistacchi, pinoli e mandorle)
½ cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di cumino in polvere
½ cucchiaino di zenzero, secco, macinato
½ cucchiaino di coriandolo, in polvere
½ cucchiaino di curcuma, in polvere
700 g di cavolfiore solo le cime, tagliate a pezzi (3 cm)
2 spicchi di aglio
4 cipollotti puliti e tagliati in quarti
8 rametti di prezzemolo solo le foglie
4 rametti di coriandolo fresco sole le foglie
200 g di funghi tagliati a fette
30 g di vino bianco
500 g di acqua
300 g di patate americane dolci a pezzi (1-2 cm)
50 g di ribes, secchi (optionnel)
80 g di baby spinaci tagliati grossolanamente
12 albicocche secche, denocciolate tagliate a listarelle sottili
4 rametti di coriandolo fresco solo le foglie
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
30 g di olio di oliva (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 19.3 g

Calories 1721 kJ / 409 kcal

Lipides 22.3 g

Fibre 12.5 g

Glucides 27.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cucinare a Vapore 10 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Zuppa di verdure

25min

Asparagi con patate e salsa olandese allo yogurt

45min

Asparagi con patate

50min

Minestrone

45min

Vellutata di zucca, riso con pesce e verdure, crumble di mele e pere (Svizzera)

1h 30min

Minestrone

45min

Carciofi alla romana

50min

Fagiolini al pomodoro

55min

Vellutata di piselli

40min

Contorno di peperoni al vapore

40min

Zuppa di zucca

35min

Contorno di zucchine

30min