Steak tartare

Steak tartare

2.8 16 évaluation

Prép. 10min

Total 30min

6 portions

Ingrédients

500 g de rumsteack de boeuf en dés (env. 4 x 4 cm)
250 d'oignons de printemps coupés en deux (env. 3 tiges)
100 g de cornichons égouttées
2 œufs cuits durs
1 oignon en morceaux (env. 150-200 g)
2 brins de persil frais (les feuilles uniquement)
2 brins de cerfeuil frais (les feuilles uniquement)
4 feuilles d'estragon
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
80 g de ketchup
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (optionnel)
3 c. à soupe de câpres, marinées
1 c. à café de sel fin
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 21.3 g

Calories 670 kJ / 160 kcal

Lipides 5.8 g

Fibre 1.2 g

Glucides 5.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

exquis et léger 10 Recettes
Benelux

Exquis et léger 10 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Mousse à la truite

5min

Burgers de boeuf et garniture au fromage

40min

Sauce au poivre vert

20min

Pavé au chocolat épicé

12h

Mousse au thon

10min

Boeuf Stroganoff

45min

Tomates cerises farcies au fromage de chèvre et au prosciutto

1h 30min

Sauce cocktail

5min

Mousse au jambon

10min

Magret de canard et sabayon à l'orange

2h 20min

Variations autour du beurre - beurre aux herbes

5min

Filet de porc sauce moutarde

30min