Ravioli luganega e porcini

Ravioli luganega e porcini

4.8 18 évaluations

Prép. 1h

Total 2h

6 porzioni

Ingrédients

Pasta fresca

250 g di farina tipo 0
3 uova
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
50 g di semola di grano duro

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
300 g di luganega spellata e a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
100 g di stracchino

Ravioli

farina tipo 0 q.b.

Sugo ai porcini

60 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
50 g di burro
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di funghi porcini freschi a fettine
50 g di vino bianco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1191.9 mg

Protides 27.9 g

Calories 2980.7 kJ / 712.4 kcal

Lipides 46.6 g

Fibre 2.9 g

Graisses saturées 17.9 g

Glucides 44.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Funghi che passione 5 Recettes
Italie

Pasta fresca 50 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1h 5min

Ravioli ai funghi porcini

3h

Pasta alla mugnaia

2h

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

2h 50min

Bucatini all'amatriciana

45min

Rosette ricotta e spinaci con ragù di salsiccia

2h 20min

Tagliatelle ai funghi

1h

Spaghetti alla "Norma"

1h 30min

Fileja al ragù

3h

Orecchiette con ragù di salsiccia

1h

Ravioli burro e salvia

2h

Sugo all'amatriciana

50min