Versions compatibles
Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 100 g Schinken, gekocht, in Stücken
- ½ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Butter
- 4 Hendlbrustfilets, ohne Haut (à ca. 150-180 g)
- 1 ½ TL Salz
- 4 Zwetschken
- 50 g Milch
- 1 Ei
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ¼ TL Paprikapulver, rosenscharf
- 120 g Semmelwürfel
- 12 Scheiben geräucherter Bauchspeck, dünn aufgeschnitten
- 200 g Weißwein
- 150 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 400 - 500 g frische Fisolen (siehe Tipp)
- 100 g Frischkäse
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2577 kJ / 616 kcal
- Protides
- 60 g
- Glucides
- 27 g
- Lipides
- 26 g
- Fibre
- 6 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1h
Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
1h 40min
Gebackene Forellenknödel mit Krendip
1h
Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse
1h
Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf
1h 5min
Schweinslungenbraten mit Spargel
1h 10 min
Boef Stroganoff
50 Min
Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln
1 Std. 25 Min
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1h 30min
Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut
1h 20min
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2sa 45 dk
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50 Min