Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 évaluations

Prép. 15min

Total 2h 10min

8 portions

Ingrédients

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portions

Sodium 409.1 mg

Protides 5.8 g

Calories 1004.4 kJ / 240.1 kcal

Lipides 13.1 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 7.4 g

Glucides 25.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

ENTERTAINING MADE EASY 10 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Tu pourrais aussi aimer...

Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico

18 Std. 25 Min

Champagne Grapefruit Sorbet

8 Std. 15 Min

Normandy Apple Flan

1 Std. 25 Min

Creamy Vanilla Ice Cream

10 Std. 30 Min

Aurore Sauce (Tomato Béchamel)

15 Min

Caramel Toffees

2 Std.

Barbecue Sauce

20 Min

Coconut Cake

1 Std. 20 Min

Almond Tuiles

1 Std. 30 Min

Quenelles with Watercress Sauce

2 Std. 45 Min

Courgette and Avocado Beignets with Feta Cream, Coriander Chilli Pesto and Salad

2 Std. 15 Min

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

10 Min