Nido di polpette

Nido di polpette

5.0 5 évaluations

Prép. 1h

Total 2h

6 porzioni

Ingrédients

Nido di pasta fresca

200 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di passata di pomodoro
2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.

Polpette

30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
½ spicchio di aglio
1 rametto di mentuccia le foglioline lavate ed asciugate
200 g di carne di manzo trita
1 uovo
30 g di pangrattato
½ cucchiaino di sale
1 carota pelata
1 zucchina la parte bianca
20 chiodi di garofano
100 g di piselli surgelati

Salsa al pomodoro

50 g di cipolla a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di carota pelata e a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
300 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
20 foglioline di prezzemolo fresco

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 17.1 g

Calories 1443 kJ / 345 kcal

Lipides 13.7 g

Fibre 2.5 g

Glucides 38.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Divertirsi in cucina 10 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Tonno fresco alla salsa di fragole

35min

Insalata di riso selvaggio

55min

Sfogliata ai peperoni e stracciatella

1h

Condimento di pomodoro a crudo

15min

Pollo alla birra con verdure

1h

Insalata di totano e piselli al lime

1h

Insalata di pollo, fragole e fagiolini con glassa di balsamico

1h

Fettine di lonza in crema di prugne

1h 20min

Insalata di pollo in vasetto

40min

Insalata di riso, frittata e verdure

50min

Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo

40min

Insalatina di calamari e pepe rosso

1h