Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 c. à café bombée de graines de fenouil
- 2 bouquets d'aneth frais
- 150 g de gros sel
- 150 g de sucre
- 1 filet de saumon frais épais de 1 kg avec la peau
- 2 c. à soupe d'aquavit
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1415 kJ / 340 kcal
- Protides
- 31 g
- Glucides
- 19 g
- Lipides
- 10 g
Recettes alternatives
Encornets sautés à l'ail et au chorizo
20min
Pressé de raie
14 Std.
Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange
45 min
Gravlax de saumon à la betterave
8 godz. 15 min
Tartare de thon rouge
1 godz. 15 min
Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin
48h
Chutney mangue-raisin
35min
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7 Std. 30 Min
Saumon gravlax à la betterave
24h
Foie gras d'oie à la truffe
72 Std.
Tarama maison, toasts de concombre
3h 25 min
Bisque de crevettes
30 min