Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

3.9 21 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 5min

4 porzioni

Ingrédients

Gnocchi di patate e castagne

700 g di acqua
2 pizzichi di sale
800 g di patate a fette
200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di farina di castagne
1 uovo
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Sugo di porri e speck

30 g di burro morbido
200 g di porri la parte bianca, a rondelle
150 g di latte intero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
150 g di speck a listarelle

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 29.2 g

Calories 2699.9 kJ / 645 kcal

Lipides 21.6 g

Fibre 6.1 g

Glucides 97.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Il carrello di ottobre 23 Recettes
Italie

Una storia di sapori 10 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Minestra di castagne

1 Std. 40 Min

Crostini integrali con lardo, mele e pancetta

50 Min

Flan di asparagi con turbante di sogliole

1 Std.

Salsa turca

10 Min

Vellutata di valeriana e contorno di broccoli con salsa alle olive

45 Min

Strüdel salato di zucca e ricotta

2 Std.

Gnocchi di grano saraceno con taccole e salmone (senza glutine)

1 Std. 20 Min

Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

1 Std.

Coda di rospo croccante su purea nera

1 Std. 50 Min

Zuppa di soia gialla

10 Std. 35 Min

Gamberoni con avocado e yogurt

35 Min

Salsa ai capperi

10 Min