Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

3.5 68 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 raciones

Ingrédients

Gremolata

2 trozos de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 diente de ajo
10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
1 pellizco de romero seco desmenuzado u otras hierbas aromáticas
½ cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta negra recién molida

Ossobuco a la milanesa

4 rodajas de morcillo de ternera cortadas con el hueso (700 g)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
1 cucharada de harina para rebozar
1 - 2 chalotas (30 g)
40 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua

100 g de caldo

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 29.2 g

Calories 1353 kJ / 324 kcal

Lipides 23.6 g

Fibre 0.3 g

Glucides 4.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sabores de Italia 10 Recettes
Espagne

Sabores de Italia 10 Recettes
Mexique

Sorprende a tus invitados 130 Recettes
Mexique

Sorprende a tus invitados 130 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Ternera con setas al brandy

45min

Estofado de ternera con tortellini

1h

Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán

4h 15min

Rabo de ternera con salsa de chocolate

27h

Gulash con cerveza

1h 10min

Ternera al ron con setas

25min

Pollo a la cazadora

40min

Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor

1h

Conejo al cava

1h

Estofado de cordero con berenjenas

1h

Albóndigas con sepia

1h 20min

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

1h