Bao buns negros con calamares

Bao buns negros con calamares

4.6 90 évaluations

Prép. 20min

Total 40min

4 unidades

Ingrédients

Calamares

800 g calamares frescos (1-2 unidades)
2 dientes de ajo
4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal
½ guindilla roja seca sin pedúnculo ni semillas

Bao buns

200 g de leche
1 sobre de tinta de calamar
15 g de levadura prensada fresca
270 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de semillas de sésamo negro
500 g de agua

Montaje

150 g de mayonesa o alioli
10 g de lechuga romana (pequeñas)
50 g de pimiento rojo en juliana
50 g de pimiento amarillo en juliana

Niveau

moyen

Infos nut. par 4 unidades

Sodium 4024.7 mg

Protides 173.1 g

Calories 14285.9 kJ / 3414.4 kcal

Lipides 186.7 g

Fibre 13.6 g

Graisses saturées 30.4 g

Glucides 249.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Recetas a todo color 6 Recettes
Espagne

Todo al negro - El sabor del color 24 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

1h 20min

Bao buns de secreto ibérico

2h 30min

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1h 10min

Pizza fantasmagórica

1h 45min

Mini gofres bravas

2h 30min

Bao buns de coco con pollo hoisin

40min

Panes al vapor (Bao buns)

30min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30min

Mousse de sidra con su gelatina

2h 20min

Emulsión de marmitako negro con rape

40min

Pizza nero di sepia con pulpo y pesto de almendra

25min

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13h