Caril de frango
TM5 TM31 TM6

Caril de frango

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Ingrédients

  • ½ c. chá de sementes de coentros
  • ¼ c. chá de sementes de funcho secas
  • 5 grãos de pimenta branca
  • 10 g raiz de coentros cortada em pedaços grandes
  • 1 c. chá de curcuma em pó
  • ¼ c. chá de pasta de camarão
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 5 malaguetas verdes s/ sementes, cortadas em pedaços grandes
  • 2 dentes de alho
  • 1 malagueta vermelha s/ sementes, cortada em pedaços grandes
  • 1 chalota cortada ao meio
  • 10 g erva-príncipe, só parte branca, cortada em rodelas
  • 10 g gengibre cortado em rodelas (2 mm aprox.)
  • ½ c. chá de sal marinho
  • 15 g água
  • 240 g leite de coco
  • 1 folha de lima de kaffir, seca
  • 450 g coxa de frango s/ pele e s/ osso cortada em pedaços (3 cm aprox.)
  • 1 c. sopa de molho de peixe
  • ½ c. sopa de açúcar
  • 100 g beringela cortada em pedaços (4 cm aprox.)
  • 100 g feijão-verde arranjado, cortado em pedaços (4 cm aprox.)

Infos nut.
par 1 dose
Calories
1246 kJ / 297 kcal
Protides
23 g
Glucides
8 g
Lipides
19 g
Fibre
2 g

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