Miso Glazed Eggplant with Cucumber Salad

Miso Glazed Eggplant with Cucumber Salad

3.8 6 évaluations

Prép. 5min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

Eggplant

garlic clove
1
fresh ginger
½ oz
sugar
1 oz
red miso (or akamiso)
3 oz
mirin
2 oz
sesame oil
1 tsp
eggplants Ichiban Japanese
4
vegetable oil to brush

Cucumber Salad

English cucumber (approx. 10 oz)
1
red onion
2 oz
rice wine vinegar
2 oz
sugar
1 tsp
sesame oil
2 tsp
chili flakes
1 pinch
fresh cilantro, chopped
½ oz
sesame seeds to garnish

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 1125 kJ / 269 kcal

Lipides 6 g

Fibre 19 g

Glucides 51 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Prep & Peel Pizzazz 9 Recettes
États-Unis

Tu pourrais aussi aimer...

BBQ Sauce

5h

Grilled Corn Salad with Cilantro Vinaigrette

25min

Longevity Noodles

40min

Sautéing 14 oz Eggplant

35min

Lobster Tails with Black Bean Chili Sauce

40min

Grilled Pineapple Salsa

20min

Fried Garlic Pork

50min

Salmon Burger

35min

Greek Vegetables

1h

Green Tea Salmon with Asian Slaw

1h 20min

Cauliflower Tabbouleh

10min

Eggplant Sauté

30min