Estofado de ciervo con setas

Estofado de ciervo con setas

3.8 15 évaluations

Prép. 10min

Total 1h

6 raciones

Ingrédients

200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de carne de ciervo en trozos pequeños
70 g de vino tinto
150 g de setas frescas variadas de temporada, cortadas en 2-3 trozos
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
1 - 2 cucharaditas de orégano seco
1 hoja de laurel seca
10 g de vinagre de jerez
15 g de cacao puro en polvo
400 g de agua
1 cucharadita de sal

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 32 g

Calories 1089 kJ / 260 kcal

Lipides 12.1 g

Fibre 1.1 g

Glucides 3.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Temporada de setas 5 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Habas en salsa de tomate con chalotas caramelizadas

1h

Perdices con salsa de chocolate

3h

Riñones de ternera a la mostaza antigua

2h

Estofado de ciervo

1h

Rancho aragonés

1h 30min

Carrilleras guisadas con cerveza y pimientos del piquillo

1h 20min

Riñones al jerez

1h

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

50min

Costillas al vino con arroz

1h

Carrilleras en salsa con pimientos rojos

1h

Manitas de cerdo guisadas en salsa en cocción lenta

17h

Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas

1h 10min