Sapin strudel

Sapin strudel

4.7 13 évaluations

Prép. 35min

Total 3h 30min

10 parts

Ingrédients

La pâte à brioche

230 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche
1 œuf
500 g de farine de blé et un peu pour fariner
150 g de sucre en poudre
5 g de sel
150 g de beurre doux mou et coupé en parcelles
farine de blé pour fariner

La pâte feuilletée

150 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux et à plat
150 g de farine de blé et un peu pour fariner
75 g d'eau
1 pincée de sel
farine de blé pour fariner

La crème à l'amande

100 g d'amandes émondées
30 g de sucre en poudre
50 g de crème liquide 30-40% m.g.

La crème aux épices

60 g de beurre doux mou
60 g de sucre en poudre
1 c. à soupe d'épices à pain d'épices

Le façonnage

1 œuf pour la dorure

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 13 g

Calories 2938.5 kJ / 703.3 kcal

Lipides 39.1 g

Fibre 4.2 g

Glucides 72.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi - n°16 39 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Briochettes feuilletées

2h 45min

Roulé brioché aux fruits confits

3h 10min

Pâte feuilletée express

2h

Pain surprise

24h

Petits choux aux champignons

1h 25min

Pizza roulée à la napolitaine

2h 15min

Eclairs à l'orange

4h 25min

Pains au lait façon "tangzhong"

24h

Financiers au pralin

1h 35min

Tuiles aux amandes

25min

Brioche "super bonne"

3h

Pain au lait façon chinois (Plaisir)

2h