Tortelli bolognesi sfiziosi

Tortelli bolognesi sfiziosi

4.7 7 évaluations

Prép. 1h 30min

Total 3h 40min

80 pezzi

Ingrédients

Pasta fresca

200 g di latte
½ cubetto di lievito di birra fresco
½ cucchiaino zucchero
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
60 g di burro
370 g di farina tipo 00 + q.b.
1 cucchiaino di sale

Ripieno tortelli

100 g di pancetta
20 g olio extravergine di oliva
200 g di spinaci baby freschi
200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

30 g di burro fuso
2 cucchiai di foglie di salvia secca

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 1.5 g

Calories 176 kJ / 42 kcal

Lipides 2.2 g

Fibre 0.2 g

Glucides 4.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Incaricate in cucina 10 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Zucchette di frolla salata con crema di zucca

Zucchette di frolla salata con crema di zucca

2h

Pasta all'uovo

Pasta all'uovo

1h

Fiocchi

Fiocchi

7h 30min

Cappelletti reggiani

Cappelletti reggiani

2h

Tortelli verdi

Tortelli verdi

3h 30min

Tortelli di patate e ricotta

Tortelli di patate e ricotta

1h 20min

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

5h

Crêpes ai funghi

Crêpes ai funghi

1h 50min

Cappellacci di zucca

Cappellacci di zucca

1h 30min

Tortelli di zucca mantovani

Tortelli di zucca mantovani

2h 30min

Tortellini in brodo

Tortellini in brodo

1h 30min

Besciamella veloce

Besciamella veloce

15min