Vellutata di bietole con quinoa e fagioli neri

Vellutata di bietole con quinoa e fagioli neri

4.0 39 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

6 porzioni

Ingrédients

50 g di chicchi di quinoa rossa
1000 g di acqua
50 g di cipolla a metà
3 spicchi di aglio
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
40 g di riso basmati
1 cucchiaino di cumino in polvere + q.b.
300 g di foglie di bietola senza la parte bianca, a pezzi
500 g di brodo di pollo

500 g di brodo vegetale
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
½ limone il succo spremuto fresco
100 g di fagioli neri in scatola sgocciolati
100 g di yogurt naturale

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 1.2 g

Calories 115.8 kJ / 27.7 kcal

Lipides 1 g

Fibre 0.5 g

Glucides 3.7 g

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