Capuns grigionesi

Capuns grigionesi

4.5 4 évaluations

Prép. 30min

Total 35min

4 porzioni

Ingrédients

½ mazzetto di prezzemolo fresco (ca. 5 g), Blätter abgezupft
½ mazzetto di erba cipollina fresca (ca. 5 g), in Stücken (3 cm)
100 g di salsiz dei grigioni (1 Stück), in Stücken (2 cm)
75 g di pane bianco ohne Rinde, in Stücken (2 cm)
80 g di cipolle halbiert
75 g di pancetta a cubetti
1 cucchiaio di burro chiarificato
200 g di farina
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato nach Belieben
50 g di latte
300 g di acqua
2 uova
8 foglie di bietole dicke Rippe herausgeschnitten, halbiert
150 g di panna intera, fredda
1 dado di carne per brodo (per 0.5 l)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzioni

Protides 24 g

Calories 2945 kJ / 705 kcal

Lipides 43 g

Glucides 51 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Buon appetito Svizzera! 96 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Crostata al rabarbaro

55min

Bocconcini di pesce con salsa tartara

50min

Moussaka di lenticchie

1h 30min

Zuppa d'orzo grigionese

55min

Zuppa di mais con wienerli e bürli

25min

Salsa cocktail

5min

Burro alle erbe aromatiche

5min

Zuppa di arance e zucca

35min

Maccheroni dell'alpigiano

45min

Soupe de chalet

40min

Spezzatino alla zurighese

50min

Mousse al Toblerone®

3h 10min