Flan pâtissier au chocolat

Flan pâtissier au chocolat

4.7 385 évaluations

Prép. 10min

Total 3h

8 parts

Ingrédients

La pâte de cacao

135 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
35 g de lait
1 jaune d'œuf
75 g de beurre en morceaux
20 g de sucre en poudre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
15 g de cacao en poudre non sucré

Le flan au chocolat

500 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
120 g de jaunes d'œufs (6 jaunes env.)
130 g de sucre en poudre
20 g de farine de blé
25 g de fécule de maïs
150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 9.4 g

Calories 2038.3 kJ / 486.8 kcal

Lipides 29.8 g

Fibre 2.6 g

Glucides 45.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best of flans - automne 13 Recettes
France

Thermomix® et moi n°18 40 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Gâteau moelleux au caramel salé

1h 40min

Flan pâtissier aux prunes

2h 5min

Riz au lait au chocolat

1h 5min

Tarte tropézienne façon paris-brest

3h

Tarte chocolat café

3h 15min

Gâteau nantais d'Eric Guérin

2h

Charlotte au café façon tiramisu

12h 45min

Tarte chocolat caramel

2h 15min

Charlotte chocolat-coco

12h

Crème express chocolat-vanille

20min

Gâteau de riz au caramel

1h 40min

Entremets façon tiramisu

5h