Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 250 g de gambas frescas enteras sin pelar
- 80 g de aceite de oliva
- 50 g de brandy
-
600
g de fumet de Pescado de Roca y Marisco 100% Natural Gallina Blanca
ou 600 g de agua - 100 g de puerro en rodajas
- 100 g de cebolla en trozos
- 1 - 2 dientes de ajo
- 50 g de pimiento rojo en trozos
- 50 g de zanahoria en rodajas
- 100 g de tomate triturado en conserva
- 500 g de mejillones frescos limpios
- 150 g de filetes de merluza fresca
- 150 g de lomos de rape sin piel ni hueso
- 100 g de nata
- 6 hojas de albahaca fresca
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1139 kJ / 272 kcal
- Protides
- 20.7 g
- Glucides
- 4.9 g
- Lipides
- 18.9 g
- Graisses saturées
- 4.6 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 549.8 mg
Recettes alternatives
Sopa de pescado donostiarra
1 godz.
Cóctel de mariscos tropical
15 Min
Sopa de pescado
55 min
Fumet de pescado y gambas
20min
Sopa de pescado
55 min
Rape al estilo de Lekeitio
40min
Crema fría de bacalao
3 Std. 10 Min
Croquetas de bacalao con queso manchego
12 godz. 40 min
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1 godz.
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35min
Crema de gambones
45min
Crema con rape y gambas
30min