Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

4.4 13 évaluations

Prép. 20min

Total 5h

4 porzioni

Ingrédients

Polpettone di manzo

15 g di pane raffermo
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
20 g di pistacchi al naturale sgusciati
40 g di cipolla in quarti
50 g di carote a tocchetti
50 g di mortadella a tocchetti
300 g di carne trita di manzo
1 uovo
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
6 fette di speck
1000 g di acqua
1 cucchiaio di aceto

Terminare la preparazione

1600 g di acqua
30 g di succo di limone

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 983.7 mg

Protides 25.6 g

Calories 15855.4 kJ / 378.7 kcal

Lipides 27.3 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 12.5 g

Glucides 6.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura Sottovuoto 25 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Pollo speziato sottovuoto

1h 50min

Branzino sottovuoto al pepe rosa

1h 10min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3h 40min

Pancia di maiale con composta di mele

8h 30min

Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele

2h 40min

Involtini di pollo ripieni sottovuoto con salsa ai peperoni

2h 10min

Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto

2h 30min

Vitello tonnato sottovuoto

5h

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8h

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3h 30min

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2h

Roastbeef Sottovuoto

5h 30min