Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 centollos cocidos (aprox. 1 kg)
- 120 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 2 puerros (parte blanca) en rodajas de 2 cm
- 50 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- 200 g de tomate pelado y troceado
- 60 g de vino de Jerez seco
- 80 g de brandy
- 1 cucharada de pan rallado (y un poco más para espolvorear)
- 20 g de mantequilla en trozos
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 933.8 kJ / 223.4 kcal
- Protides
- 17 g
- Glucides
- 8.6 g
- Lipides
- 13.5 g
- Graisses saturées
- 1.9 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 550.9 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Croquetas de bacalao con queso manchego
12h 40 min
Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)
12 godz. 50 min
Croquetas de carabineros
10 Std.
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45 Min
Calamares en su tinta
1 Std. 5 Min
Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos
45 Min
Buey de mar relleno a la provenzal
2 Std.
Centollos con cabrales y sidra
1h
Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos
55 Min
Sopa de pescado donostiarra
1h
Pastel de cabracho
2 godz. 50 min
Judías pintas con chipirones en su tinta
40 Min