Saumon et sa sauce moutarde à l'aneth

Saumon et sa sauce moutarde à l'aneth

3.6 9 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

La sauce

180 g d'huile de colza
1 bouquet d'aneth, frais (20 g) effeuillé
120 g de sucre
20 g de vinaigre de vin blanc
10 g de jus de citron
30 g de moutarde mi-forte
30 g de moutarde au miel
1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre, moulu

La salade

2 concombres (750 g) coupés en morceaux (4 cm)
250 g de tomates-cerises coupées en deux
¾ de c. à café de sel

Le poisson

500 g d'eau
4 filets de saumon, frais, avec ou sans peau (env. 150 g le filet)
1 citron non-traité le zeste de citron
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 34.6 g

Calories 3796 kJ / 906.5 kcal

Lipides 68.8 g

Glucides 36.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simplement. Fait. Maison. 204 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Sauce béchamel

15min

Chili con carne

Pas d’évaluation

Asperges et hollandaise au yogourt

30min

Crème fouettée

10min

Guacamole

5min

Tagliatelle fraîches aux cèpes

1h

Lasagnes classiques

2h 5min

Saumon accompagné de salade de fenouil à la pomme

1h 20min

Cake au citron

1h 5min

Velouté orange-courge

35min

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

1h

Curry de poulet

35min