Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

4.5 10 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm length - see Tips)
300 g
olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole egg
4
salt to season
ground black pepper to season

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 125.7 mg

Protides 9.3 g

Calories 468.5 kJ / 111.6 kcal

Lipides 7.4 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 1.7 g

Glucides 1.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous vide (TM5) with blade cover 6 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Tu pourrais aussi aimer...

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2h 5min

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55min

Sweet breakfast bread

1h 30min

Almond milk powder

30min

Vegetable liquid stock (TM6)

3h 15min

Liquid beef stock

3h 20min

Sous-vide asparagus with poached eggs

1h 5min

Black forest Christmas yule log

1h 30min

"Egg and sausage" breakfast sandwich

1h

Duchess potatoes

1h 10min

Rye sourdough loaf

18h 20min

Almond tuiles

30min