Sous-vide asparagus with poached eggs

Sous-vide asparagus with poached eggs

4.5 8 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm - see Tips)
300 g
extra virgin olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole eggs
4
salt to season
ground black pepper to season

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 70 mg

Protides 7.8 g

Calories 449.4 kJ / 107.4 kcal

Lipides 6.9 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 1.8 g

Glucides 4.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Breakfast and brunch 54 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Sous vide (TM6) with blade cover 7 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Stack up the savings 117 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Tu pourrais aussi aimer...

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2h 5min

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

2h 40min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2h 20min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1h 5min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2h 20min

Sautéed onions (200 g) with garlic, ginger or chilli

10min

Bananas with coconut cinnamon sauce

30min

Lemongrass and lime glazed vegetable wraps

40min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2h

Salmon with fennel and apple salad

1h 20min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1h 5min

Poached eggs using blade cover

30min